小吃培訓之重慶柴火雞培訓！什么是柴火雞，就是用柴火來燒雞，土灶柴火雞就是土雞、土灶、土鐵鍋、土老柴……是最土最原始的做雞方法，就是土灶柴火雞。傾品柴火雞加盟勁爆價僅需29800元，專業人員上門指導裝修打灶，技術培訓，開店籌備，直到開店營業為止，包開店包賺錢，日營業額可高達5000+，3-5月快速回本并且賺錢，現在打進電話另外還贈送，35種湯品、16種鹵菜技術、鍋邊模技術，我們給你的不是單一柴火雞店是一個全能型店面，馬上點擊右側免費通話吧，我們把最全面的加盟詳情發送給你，趕快抓住商機，在你當地獨樹一幟，開啟財富大門！
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重慶柴火雞
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柴火雞是一道色味俱全的西南現代佳肴，制作方法吸取了川菜及川味火鍋的特點，屬于川菜系雞肴中的一種，以制作簡易，貼近大自然，味道香辣為特點。
柴火雞烹制火候溫和帶旺，肉嫩味香，油而不膩。一般用柴火或碳火作為燃料炒制而成，很貼近大自然，受到很多人的喜愛。
成都、昆明等地的柴火雞店在城區使用生物質燃料違反《中華人民共和國大氣污染防治法》，但是經過多年的發展，為了在不污染環境的基礎上保持美味，在廣東深圳、福建福州等地陸續使用碳火代替柴火，但依舊受到很多人的喜愛。
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一、柴火雞的制作方法
材料：土雞一只，菜油200ml，姜、蒜米、花椒等少許，醬料100g，配菜任選若干。
特別設備：土灶臺，鐵鍋，柴薪或碳。
烹制方法：
1、準備：a、殺雞并且砍好 b、準備著佐料 c、和玉米粉；
2、加入200ml菜油，至油熱，將切好的雞肉下鍋炒制，炒至黃色但不能超過3分鐘；
3、加入適量白酒、醋、泡菜、大蒜，翻炒混勻；
4、加入秘制醬料，炒至香味出來但不能超過1分鐘；
5、加入雞血、雞雜、蔬菜，貼玉米饃，蓋上鍋蓋悶3-5分鐘；
6、開蓋食用。
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二、柴火雞的特色
不知不覺現代都市的人們已經遠離自然、遠離森林很久了，現在家里都是用天然氣做飯，更是忘了那遙遠的生火做飯的年代。當突然看到有家飯店在生火做飯，就忍不住想嘗一嘗。
柴火雞這個菜品是抓住了人們的好奇心，使人們紛紛進去品嘗。但是，用柴火烹制出來的柴火雞味道確實很獨特，深受廣大食客的喜愛。柴火雞很原生態、接地氣，既懷舊又新鮮，柴灶炒菜讓人想起童年時代的記憶。
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三、柴火雞的影響
柴火雞在成都、昆明、深圳、福州等地相繼火爆起來，朋友圈里面關于柴火雞的圖片和評論滿天飛。
2015年03月12日，由于“柴火雞”燒柴烹制，每天產生大量煙霧，并且空氣中長時間彌漫嗆人味道，既損害健康又污染環境，違反了《中華人民共和國大氣污染防治法》，昆明市環保部門表示，對于新開的柴火雞店一律不予審批，對于現存的柴火雞店，也要求其馬上停止燃燒木柴。
為了不污染環境，停止使用柴薪作為燃料，但又能享受美食，在深圳、福州等地相繼出現了專業的土灶，并且使用碳火作為燃料�，F在大部分的柴火雞店都是使用碳火作為燃料，既不污染環境，又能品嘗美味，回憶兒時。
四、柴火雞加盟條件
公司代理商的個人能力和經濟實 力直接關系到其柴火雞店的未來，是代理商經營成功的基本保證，也是雙方愉快合作的基礎，所以代理商需具備以下條件：
1）、必須具備誠實、守信、守時的個人作風和商業信用
2）、具備企業家的進取精神，強烈的成功欲望
3）、具有求進，求實的工作作風和合作態度
4）、有志于小吃事業的熱情和韌性
5）、有適合的商圈，有現成能夠聚集人氣的賣場
6）、自愿接受和服從總部的經營理念、管理理念、營銷指導；
7）、愿意最大限度地維護和共同打造企業品牌
8）、必須全身心的投入代理店的經營管理；
總則：做不到以上幾條的，請不要給我公司打電話，否則將是自討沒趣!
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五、柴火雞加盟優勢
1、共享公司品牌和榮譽
2、提供公司所有經營管理，管理技術，員工手冊
3、提供店堂內外標準裝修規劃方案，采購方案
4、提供開業前培訓
5、提供廣告發布樣張，店內POP、開業招貼畫
6、負責對代理商進行定期回訪，對經營過程出現的問題進行分析、把脈和指導。
7、總部能夠持續不斷地為代理商提供高技術含量的項目
●直轄市或省級城市以區為單位，一個區只發展一至三家，兩店相距不低于2000米，具體地點以合同簽訂為依據；
●一般地級市，市區內只發展一至三家，柴火雞店兩店相距不低于2000米，具體地點以合同簽訂為依據；
●一個縣級城市公司只發展一家，具體地點以合同簽定為準；這充分保障了客戶在當地市場上操作的唯一性。
六、柴火雞加盟基本條件
1、本人及家人身體健康,有從事本行業的激情和熱情；
2、具備良好的商業信譽，認同【傾品四季旺】經營理念，積極維護【傾品四季旺】的品牌聲譽；
3、具備良好的社會關系和溝通能力；
4、具有足夠的資金實力，有固定的經營場所。
七、重慶柴火雞加盟合作流程圖
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八、聯系方式
普通咨詢： 023-62106888
傳 真：023-62775445
業務經理：劉經理：18983358189 張經理：15320388189
代理咨詢：陳 總：18908366888
公司希望能成為打造平民創業致富的黃埔軍校
開戶銀行：中國農業銀行重慶李家沱支行
戶 名：重慶傾品餐飲管理有限公司
帳 號：100901040004366
聯系地址：重慶市南岸區南坪萬達廣場鋒邸3棟5樓6號
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